Der Brotdoc – Dr. med. Björn Hollensteiner
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Beschreibung
Das vom Blogger Dr. med. Björn Hollensteiner geschriebene Backbuch DER BROTDOC, führt den Leser auf rund 200 Seiten in das Backen von Brot im eigenen Ofen ein. Nach einer 50-seitigen Einleitung, in der er auf die Grundlagen des Backens eingeht, folgen zahlreiche Rezepte zu Kleingebäck, Broten, und Süßgebäck.
Nach der Einleitung, bestehend aus Hinweisen zur Ausrüstung, gesundheitlichen Aspekten zu Brot und wichtigen weiteren Tipps, ist der Leser bestens für die im Hauptteil folgenden Rezepte ausgerüstet.
