In unserem Mühlenladen kann man sich sein Schrot je nach belibiegem Feinheitsgrad selber schroten.
Mit unserer Schrotmühle im Laden lässt sich der Feinheitsgrad individuell bestimmen und das Schrot ist in seiner Frische nicht zu übertreffen.
Schrot erhöht die Haltbarkeit des Brotes und gibt ihm mehr Biss.
Fein
Volles Korn, aber durch feinere Körnung leichter zu verarbeiten. Charakterliche Tendenz zum Vollkornmehl. Auch als Topping verwendbar.
Mittel
Schrot-Allrounder, geeignet für alle Arten von Schrotbroten, Schrotsauerteigen, im Quell- oder Kochstück einsetzbar.
Grob
Eine gute Eignung für Kernige Schrotbrote, sollte ordentlich vorgequollen sein, möglichst als gut aufgekochtes Kochstück.
